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以為是毛毛蟲!「外觀神似竹筍」她好奇詢問這到底是什麼? 內行揭「小時候直接蒸熟吃」回憶湧上心頭

現在人飲食講求精緻,反而對食物的原生樣貌感到陌生!就有網友貼出一袋根莖類植物,乍看外觀神似竹筍,同樣都有一節一節環狀紋路,不過吃起來口感卻有差,也讓她好奇詢問「這到底是什麼菜」?並跪求料理方式!

圖片來源:網路

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這名女網友在《家常菜》臉書社團表示,自己收到了一袋很像竹筍的食物,但完全不知道是什麼菜,也不知該如何料理,照片一PO出,有的人表示從沒看過,「我是鄉下人,可是從來沒看過餒~」也有不少人笑說「是不是冬蟲夏草?」、「我以為是毛毛蟲 」、「我承認我剛看到時有嚇到」。

圖片來源:家常菜社團

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不過有內行人揭曉正確名稱「粉薯」,由於它的外型和竹筍外衣雷同,故又有「竹芋」,據悉咬下去的口感很像荸薺脆脆口感,咀嚼時鬆鬆的,會有玉米的香味跑出,但越接近莖幹,纖維越多。網友也解釋「鄉下稱之鳥薯、粉薯,可以製作太白粉,是營養豐富好東西,清肺利尿」,小時候常當零食吃。而根據行政院農業委員會,粉薯的正確名稱其實是葛鬱金,又名竹芋、金筍、紫薯。

圖片來源:愛料理


網友也紛紛表示料理方式越簡單越好:「蒸熟沾鹽巴或是蒜頭醬油」、「切斜片煮排骨湯,退火」、「加土豆,玉米,紅蘿蔔煮湯,很降火,湯又好喝」、「量多時可加水榨成汁,經沉澱後的澱粉曬乾磨細成粉狀,煮菜勾芡時可用。」「剁碎加蔥末和雞蛋鹽一點醐淑粉攪拌後煎成像一般的菜脯蛋樣子,以前小時候媽媽常煎這道菜給我們吃,也不錯吃」。


大家有吃過嗎?回家不妨可以試試~~

古早味!台式甜點車「想吃都遇不到」一切看緣份 上萬網友「回憶湧上心頭」:必點白頭翁

台灣向來以美食聞名,許多遊客來旅行一定都會安排夜市行程。但其實好吃的可不只是街頭小吃,有許多傳統的台式甜點,例如花生餅、羊羹、麻糬等也都很有特色,尤其是用一台推車到處販售的,更是散發著濃濃鄉土風情,相信也是大部分人小時候的回憶吧!

圖片來源:爆廢公社


根據《TVBS新聞網》報導,有位網友日前在臉書「爆廢公社」發文,分享了一張路邊隨手拍下的攤販照片,只見有位戴著圓帽、掛著微笑的阿伯,正用一台推車賣著各式各樣的台式點心,上頭堆滿了白豆沙、羊羹、白頭翁、紅豆沙、芋頭沙、綠豆沙、花生餅等等,讓人看了目不暇給。而玻璃櫃上方還用黃底紅字寫著「吃好吃」3個大字,看起來格外親切。

圖片來源:爆廢公社


然而看著這台甜點車,原PO突然想起了一個都市傳說,於是就問其他人:「你們有沒有感覺這甜點車神龍見首不見尾?」並表示只要買過一次點心,改天再想品嚐時,往往就再也找不到這個攤商了。此話一出,立刻就引起了眾人共鳴,紛紛留言贊同「真的很難遇到啊!有時候甘脆打電話問今天在哪營業」、「還好上次有買到,回頭就不見了」、「以前在台北年貨大街有看到,之後又跑到西門町了」。

圖片來源:爆廢公社


另外這張照片也勾起了無數人的回憶,開始討論起小時候最愛的是哪一種甜點,沒想到最受歡迎的是一款道地的日式小點心「白頭翁」。大家紛紛表示,「白頭翁是心中第一名」、「那個白頭翁好吃」、「白頭翁不會太甜」。而其他人也留言說,「這裡面每一個我都能吃100個」、「想買貼在玻璃上的花生麻糬」、「整車我都愛!」

圖片來源:爆廢公社


事實上,「白頭翁」是一款看起來與紅豆大福極為相似的甜點,裡面塞滿了紅豆內餡,非常有口感。而它的外皮是用蛋白霜做成的,看起來就像一顆雪白色的球,吃起來並不會很甜,所以很受大人、小孩的歡迎,大家有機會也不妨去買一個來吃吃看吧!

圖片來源:TVBS新聞網


每一個看起來都很好吃啊啊啊啊!大家有吃過嗎?